本报记者 沈靖然 李凯旋 一锅翻腾的重庆红油火锅，食客享用后，油去哪儿了？ 答案就藏在餐饮废油处置车间里。每天清晨，印有“厨余垃圾”标识的重庆市环卫集团专用运输车驶入两江新区洛碛“静脉产业园”，将餐厨垃圾运送至车间。经过处理后，分离出的废弃油脂将被转化为清洁的生物柴油，供给下游工业企业。